鲑鱼南瓜稀饭

原料

南瓜1/2个,鲑鱼头1个,白米2/3杯,葱白2~3根,水适量,巴西里末少许,盐2/3匙,酒1大匙,白胡椒少许

步骤

1.)把白米洗净沥干备用;鲑鱼头洗净块备用;南瓜洗净刨成粗丝或切块视个人喜好。 2.)把葱白切成大段,用一点点的油爆香,再加入白米和南以丝翻炒一下,然后加水准备煮稀饭;因为鲑鱼本身富含油脂,所以用油量尽不要太多免得油腻。 3.)稀饭快起前20分钟再把切块的鱼头放入锅中同煮,以免鱼肉过老。煮至鲑鱼头熟透即可熄火,盛入碗中撒上少许巴西里末装饰即可。

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