清香素肉卷

简介

清香自然,颜色丰富,多种营养可以让你一口尝到。像清香素肉卷这样的菜肴,在蒸制过程中最怕营养和水分的流失,含有高蛋白质的香菇,能够帮助身体排毒的黑木耳,以及能够抗氧化,有丰富维生素和营养元素的大杏仁和腰果仁,统统出现在一道美味中,虽然增加了多重口感和营养,但在制作过程中的水分和温度不太容易控制。有了美的食神蒸霸就方便多了,它强大的蒸制功能和水汽保有系统可以让菜肴保留有丰富的营养,并且让豆皮和香菇这样的食材变得水润饱满,整个菜肴提升了一个档次。

原料

豆腐皮4张,土豆20g,香菇20g,黑木耳20g,胡萝卜20g,青豆20g,芫荽若干,腰果粒20g,大杏仁粒20g,盐少许,淀粉10g

步骤

1把土豆洗净刺孔,直接放微波炉里用微波高火加热至熟,去皮捣烂成泥。

2将香菇、木耳、胡萝卜切成小丁,加入食盐,和青豆一起拌入土豆泥内。

3将豆腐皮铺在案板上切成中块,将大杏仁和腰果也制成颗粒状,搅拌入和好的豆泥中,混合成茸,均匀地涂抹在豆腐皮内,包成卷形。

4将芫荽放入热水中汤熟,用芫荽系在豆腐卷外面,防止豆腐卷开裂,均匀地码放在美的的食神蒸霸中,按电脑板清蒸鱼按扭,启动即可蒸熟。

5把淀粉加水加盐调成汁后,用微波高火加热30秒左右,直接淋在刚刚出锅的素肉卷上即可。

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