香菇鸡肉饼

简介

留学生生活单调无趣,物价太贵只能自己解决吃饭问题。总是炒菜很无聊,于是这周开始做各种各样的小煎饼。随着技术的成熟越来越好吃,以这个为最。

原料

鸡胸肉, 香菇, 蘑菇 可不用, 葱, 姜, 鸡蛋, 面粉, 生抽, 盐, 糖, 鸡精, 胡椒粉 可不用, 料酒

步骤

1香菇泡发然后攥干水分,蘑菇先过热水煮一下,然后跟葱姜鸡肉一起全部剁碎混合。姜最好剁碎一些。

2鸡蛋打散与(1)中混合物搅拌在一起。加入适量生抽,盐,料酒,一点点糖,胡椒粉拌匀

3由于加了鸡蛋,馅可能会比较稀,边搅拌便加入面粉,直到可以固定成球状

4平底锅倒适量油,球状的肉馅直接放入锅中,在锅里用铲子压扁。煎到一面定型,也就是成为整体可以在锅里滑动的时候翻面。最后两面都煎到金黄出锅。可以多煎一会不糊就行

小技巧

煎成饼状比较省油,但其实可以做成鸡肉丸子。我想吃起来会有点像7-11的好炖吧~

相关菜谱

宝宝辅食:蘑菇鸡肉饼(12m+)
宝宝辅食:蘑菇鸡肉饼(12m+)
浇汁香菇鸡肉丸
浇汁香菇鸡肉丸
香菇鸡肉粥
香菇鸡肉粥
香菇鸡肉馄饨(抄手)
香菇鸡肉馄饨(抄手)
香菇鸡肉腐竹
香菇鸡肉腐竹
香菇鸡肉粥
香菇鸡肉粥
生滚香菇鸡肉粥
生滚香菇鸡肉粥
香菇鸡肉粥
香菇鸡肉粥