虾仁稀饭

简介

白天带着儿子去玩,从来不晕车的儿子回来的时候有点不舒服(不知是不是晕车),一下车就吐了,他说没胃口,晚饭什么也不想吃。我有点心急了,我说煮粥给你吃吧,清淡,喝点粥胃舒服,他想了一下,可能是感觉还是没胃口激不起食欲就摇了摇头,我说那就虾仁稀饭吧,他见我担心,就勉强说那好吧,但是我不一定吃得下,谁知煮好后他吃了两碗。

原料

饭 一碗, 虾仁 二十只(也可多放些,感觉个人喜好), 盐 少许, 猪油 小半勺, 葱花 少许(可不放)

步骤

1将虾洗净,去头,剥壳,挑虾线,处理好的虾切成小段,不要切末或是压成虾蓉,小段更有嚼劲。无需腌制,虾本来就又鲜味,这里要求是清淡。

2锅内放清水(根据饭量加水一碗饭加一碗半到两碗水),烧开倒入饭(如果是冰箱的隔夜饭就多煮一会儿),再放虾仁,少许盐。

3待稀饭煮到一定浓稠的时候撒上葱花,关火,起锅。

小技巧

除了虾仁也可以用瘦肉,还可以加其它的菜一起煮。一定要放点盐,不然不是清淡是无味了:)

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