马铃薯甜甜圈

原料

A.白油32g,糖粉140g,盐4g,泡打粉20g,B马铃薯泥40g,C.蛋液100g,D.水119g,E.奶粉20g,低筋面粉398g

步骤

1.将材料A搅拌均匀。 2.加入材料B一起均匀。 3.将C分次加入作法2中,再将材料D.E以交差方式慢慢拌入,搅拌成面团。 4.将作3的面松弛10分钟后将面团杆平。 5.以模型盖出甜甜圈形状(家中若无模型,亦可搓成球状)。 6.放入180℃的油锅中油炸,两面各炸约1.5分钟至表面呈金黄色时即可。

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