簡介
冷泡茶是一個非常簡單的事情，也是非常生活化的，完全沒有想像中的那麼高大上。很多人都說了冷泡茶的好處了，內含物質會以非常緩慢的速度釋出，帶甜味的胺基酸分子會先溶出，其他有益成分像是兒茶素跟茶多酚。而冷水中，比較不易釋出苦澀來源的茶鹼，咖啡因含量據研究是熱泡的四分之三以下，所以較不傷胃。 我最早接觸到冷泡茶是2011年，在某咖啡館看到，剛開始只是覺得真的很漂亮，裡面好像漂浮著鮮花，但是說實話口味真的很一般，猶如淡水一樣。
我個人覺得冷泡茶的重點就是茶葉，沒有其他更主要的方式了。 我個人使用的是wihittard茶葉，來自英國。因為這款茶的調味茶、調配茶種類非常多。一般來說使用冷泡茶用調味茶和水果茶比較好。畢竟是夏天，也是作為休閒飲品，能喝到一些比較好玩又健康的茶飲是最好的的。
以上圖片分別從左到右分別使得甜茴香蕁麻薄荷茶、檸檬紅茶、蘋果接骨木茶。 加入礦泉水放置一個晚上，味道最好的是左一。
聞起來氣味層次豐富，喝起來又是清新爽口，而且甜茴香和蕁麻都是非常適合女性的飲品，蕁麻是一種多年生草本植物，作為一種民間傳統草藥，其主要藥理作用有抗過敏、增強免疫力、美容及食療保健等；茴香具有調整月經周期的功能，特別適合處理經血不足或經痛等症狀。此外，茴香還能減少經前症候群的症狀，舒緩月經周期來臨的前幾天，許多女性都會感受到的體液遲滯症狀。茴香還可以幫助更年期婦女刺激腎上腺分泌雌激素，減少荷爾蒙濃度變化過大而引發的種種不適。薄荷就是更不用說了。
在下廚房我看到有朋友比較推薦的是斯里蘭卡的迪爾瑪茶葉，DILMAH茶葉的確是斯里蘭卡的超市大將，口味也非常多。我個人喝過其中的草莓紅茶，真的味道很銷魂，口感也很舒服。DILMAH在斯里蘭卡的超市裡售價大概只有人民幣7塊，現在已經被引進中國，價格會貴一些，大概在50+左右，但是的確風味很多，質量也還可以，做冷泡茶也很合適。
原料
各類調味茶、水果茶 一個茶包為2克, 礦泉水或者純凈水 沒有特別的要求，看個人口味。喜歡濃點就礦泉水多一些
步驟
1一般的茶包都是2克，如果購買的不是茶包而是散茶的話，建議稍微稱一下，不要一次性放太多。我也在淘寶上購買了一次性的茶袋，如果是自己喝的話，就不要用茶袋啦。直接放進去更健康
2將茶葉裝入瓶子，這些瓶子是我從淘寶上買的，但是可以放入任何容器中製作冷泡茶，加入礦泉水，放入冰箱8小時以上。
