簡介
話說開始這個方子純粹是為了報銷已經開袋的杏仁片，結果婆婆說她很喜歡這個味道的餅乾，於是我又買了一公斤的杏仁片，果然是無底洞，方子裡糖都是減了量的，這麼高熱的東西不要太甜對身體也好點
原料
低筋麵粉 100g, 杏仁片 50g, 可可粉 10g, 黃油 70g, 紅糖 22g, 白糖 28g, 淡奶油 20g
步驟
1黃油軟化後加入紅糖攪拌均勻，有大顆粒最好撿出來不然烤出來就是洞洞
2加入淡奶油攪拌均勻
3加入細砂糖攪拌均勻
4加入過篩混合的低粉和可可粉攪拌均勻，沒有乾粉即可
5加入杏仁片攪拌均勻成團，夏天做餅乾就好在黃油一直處於軟的狀態比較好混合，壞在不要放置太久容易出油
6裹上保鮮膜，放進模具或整理成方形，放進冰箱冷凍室一個小時
7取出切成5-7cm的厚度，放進烤盤，烤箱預熱180度，中層上下火，18分鐘即可
小技巧
紅糖有大顆粒最好撿出來不然烤出來就是洞洞，夏天做餅乾就好在黃油一直處於軟的狀態比較好混合，壞在和好麵糰後不要放置太久容易出油。
