自制豆芽

简介

外面的毒豆芽不敢吃啊,自己发豆芽4-5天(夏天)就能吃了。。 不要嫌弃它长的不够粗,因为它没有放任何化学药剂,也不要嫌弃它根多,因为它没有放过无根水,自己做不就是图个放心吗?

原料

绿豆 100克, 水, 洗菜篮, 餐巾纸或纱布

步骤

1挑拣掉坏的豆子。

2泡豆10小时左右,泡至胚芽顶开外皮。准备干净、无油的洗菜篮、纱布(或餐巾纸)。

3洗菜篮里平铺1层纱布,倒入豆子,再盖1层纱布,水浇透。(纱布可用餐巾纸替代)

4外面罩黑布遮光,或别的东西,反正就是透风不透光(见光红了会发苦)。

5每天至少浇2次水,就直接对着黑布浇,要浇透,不要打开,全程黑暗啊。我为了拍照总开,红了,这是第二天。

64-5天就好了。

7摊开的样子,去根就能入菜啦(红了去头),多的放冰箱,可保存2-3天。

8我家几乎每天都有豆芽吃,在实践中发现,豆子上不压重物长的更粗更直,所以改了菜谱了。

小技巧

->100克豆子能做1.5-2斤豆芽,能炒2盘。 ->纱布或餐巾纸是为了保湿,每次浇水要浇透,但不要泡在水里,透气不透光。 ->绿豆每次做都发芽,黄豆和红豆要新豆,放久了种子死掉就发不了芽了。

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