烤竹蛏

简介

新鲜的竹蛏是海鲜的佳品,在老家潮汕地区,福建福州,山东青岛等很多地方随处可见。可是在美国吃上一打新鲜的竹蛏却要花上二十多块将近三十美金。白灼自然是最质朴美味的吃法,可是偶尔改改吃法也是不错。

原料

竹蛏, 大蒜, 黄油, 海盐, 小葱

步骤

1将竹蛏剖开洗干净泥沙后备用

2将葱蒜剁泥后加入融化的黄油和盐巴搅拌均匀,一半涂抹在蛏上一半备用

3将竹蛏子放在炭火上炙烤8分钟,或者在烤箱里调到broil档烤十分钟,取出再涂上一层调料就可以享用了

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