蔬菜小丸子~我家小孩的最爱

原料

【材 料】, 吐司边 75公克, 高丽菜 300公克, 红萝卜 50公克, 香菜梗 适量, 姜末 1大匙, 鸡蛋 1颗, 地瓜粉 50公克, 太白粉 50公克, 【调 味 料】, 鸡粉 适量, 胡椒粉 适量, 盐 适量

步骤

1吐司边以食物调理机绞打成碎屑;高丽菜、红萝卜以及香菜梗洗净切末,备用。

2将作法1的所有材料与姜末、鸡蛋、地瓜粉、太白粉以及所有调味料拌匀,成蔬菜肉糊,备用。

3热油锅至油温约180℃,用汤匙将作法2的蔬菜肉糊整型成小团状,放热油锅中用中小火油炸至熟透、表面呈金黄色后捞起,沥干油脂即可。

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