味噌泡菜乌龙面

原料

乌龙面1小包,牛蒡丝20公克,五花薄肉片50公克,胡萝卜1片,香菇1朵,带汁泡菜100公克,豆腐1/4块,麻油1大匙,水250公克,葱丝少许,味噌20公克,酱油1小匙,米酒1大匙

步骤

1.将调味料材料混合;乌龙面条汆烫开捞起、沥干;五花薄肉片切段;胡萝卜切花型备用。 2.热一锅,倒入适当沙拉油烧至热放入作法1的五花肉片以中火炒至变色再放入牛蒡丝、泡菜、香菇拌炒后,加入水一起煮开。 3.于作法2锅中加入作法1的调味料续煮即成味噌汤汁。 4.取一碗,放入作法1的乌龙面条,淋入适量作法3的汤汁后撒上少许葱丝即可。

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