瘦身蔬菜汤

简介

节后每天晚上持续用这道营养美味的瘦身汤代替晚饭,不但对清理肠胃有好处,还能受助于瘦身。是晚上代替饭餐哦,而不是作为晚饭的一道汤哦!里面的蔬菜和汤一起吃哈!

原料

主料:洋葱半个,胡萝卜1根,芹菜8根,西红柿3个,甜玉米1根,青1个 辅料:盐1/2茶匙3克,白胡椒粉1/4茶匙1克

步骤

1、把洋葱、胡萝卜、西红柿、青笋、甜玉米清洗干净后,切成同样大小的滚刀块,芹菜去掉叶子只留梗,切成小段备用。 2. 汤锅中倒入一点点油,然后将2/3的西红块,和所有的洋葱块放入锅中,煸炒30秒钟,直到西红柿炒软,有红色汤汁出现。 3. 往锅中倒入足量的清水,接着放入胡萝卜、芹菜、甜玉米、青笋。 4. 大火煮开后,转中小火,盖上盖子,煮20分钟左右。 5、临出锅时放入剩余一小部分的西红柿,撒上盐和白胡椒粉,搅匀后即可食用。

小技巧

1、西红柿尽量要挑选红一些,软一些,皮薄一些的,这样在炒的过程中,西红柿容易炒出汤,而且味道和颜色也好。 2、入汤的芹菜,最好选择普通芹菜,而不是细细的那种芹菜,禁得住久煮,而且不太容易变色。细芹菜虽然也可以,但出品的样不好看,久煮后会变得黏黏的。

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