玫瑰糯米糍

原料

玫瑰茄,玉米淀粉,面包屑,糯米粉,豆沙

步骤

1、将玫瑰茄泡水至水发红。 2、80克糯米粉跟20克玉米淀粉混合,加入玫瑰水(若想颜色深,可将玫瑰茄多泡会,直至颜色变深)搅拌揉至不粘手。 3、把糯米团均匀切几小段,放入蒸锅蒸约5分钟(透明即可) 4、拿出稍微放凉,带一次性手套(抹点油),把豆沙放入蒸过的玫瑰团里,捏合拢,粘上少许面包糠(可以不粘),放入平底锅稍煎即可。

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