蒸海绵蛋糕

简介

这种海绵蛋糕是用蒸的,所以即使各位家里没有烤箱也可以做出非常美味的蛋糕呢。这个即简单又方便,而且也很快。

原料

鸡蛋6个,面粉120克,白糖120克,白糖粉2到3小勺,盐少许,酵母粉少许,葡萄干少许

步骤

1、将鸡蛋、白糖和白糖粉一起倒入搅拌器里,搅拌至硬性发泡。 2、筛入面粉、酵母、盐,一起搅拌均匀。 3、准备6个一般的饭碗,在饭碗的一圈涂上一层的食用油。 4、在碗的底部洒上几粒葡萄干,然后将面糊倒入碗中,大约半碗。 5、全部的面糊都倒完后,将碗放入蒸锅里蒸熟即可,大约10分钟。 6、最后将蛋糕轻轻的用刀刮出来,稍凉即可食用。

小技巧

1、蒸锅要事先把里面的水煮开,这样也可以减少时间呢。 2、葡萄干可以按自己的喜好加入多或少的,如果不喜欢葡萄干的话也可以放些水果干都行的呢。

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