香辣烤鸡

原料

Organic鸡一只 土豆两只 (或萝卜洋葱一只 葱三根 柠檬/青柠一只 腌料: 1 tbsp 蒜盐 1 tbsp 芫荽粉 1 tsp 辣椒粉 1 tsp 孜然粉 1/2 tsp 姜黄粉 1/4 tsp 花椒粉 1 1/2 tsp 盐 另外: 1 tsp 孜然 1 tsp 辣椒

步骤

首先把腌料混合,均匀的抹在鸡只内外,然后装到zip lock bag里,放到冰箱腌2-3天,不时翻一翻就好啦。 把土豆削皮切块,洋葱切块,青葱切段铺在烤盘上。青柠在台面上大力滚滚,然后用一个叉子或者小刀在柠檬上插十几下,让柠檬的味道出来。然后把柠檬塞到鸡肚子里。 把鸡腿用棉绳绑起,鸡翅反倒后面,这样烤不会烤焦。然后把鸡放到刚刚切好的土豆块上。烤箱预热至350F (180C)。 入烤箱之前在鸡只表面均匀的撒上孜然和辣椒粉。首先胸部朝上,入烤箱350F烤40分钟,然后翻面,350F烤30分钟。 然后把温度提高至400F,把烤出来的鸡油和汁液刷在鸡只表面,然后再入烤箱烤20分钟。 这个时候屋子里都是烤鸡的香味,好好闻喔! 烤好之后,熄掉烤箱,稍等5分钟才上桌。

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