银鱼芥菜粥

原料

主料:粳米150克,芥菜100克,银鱼50克,调料:盐2克

步骤

1.粳米洗净,用冷水浸泡好,放入锅内,加入适量高汤,用旺火烧沸后,改用小火慢慢熬煮。 2.芥菜心洗净切末,氽烫后备用。 3.银鱼洗净备用。 4.粥将熬好时,放入银鱼及芥菜末,以旺火同煮片刻,然后加盐调好味,即可盛起食用。

小技巧

食物相克: 粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。” 清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

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