肥腸, 洋蔥, 蒜片, 薑片, 八角 一粒, 料酒, 醬油, 鹽, 五香粉
1先把肥腸洗過後，然後把裡面那面翻出來，倒上適量植物油和醋，一陣搓揉，就把那些滑滑的東東洗出來了，偶反覆洗了好多遍，呵呵...用清水洗凈，再燒開水，把洗好的肥腸放入內，煮三十分鐘左右把肥腸煮到酥爛，撈起泡冷水中，再清洗一遍就可以了，肥腸切段洋蔥切成片備用
2熱鍋涼油，把薑片、蒜片爆出香味（蒜可以多放，有道菜還叫爛蒜肥腸呢）
3加一顆八角，把肥腸放進鍋中翻炒幾下
4倒入一勺料酒和一勺醬油，繼續再炒幾下
5放入切成片的洋蔥，和肥腸一起炒
6加入適量五香粉，又加了一點點醬油提色，再炒幾下