簡介

本來是想做爆炒三樣的，是我最喜歡吃的豬肝、豬腰子和豬裡脊肉，蹺些青菜在裡面，大火爆炒而成的一道混搭菜。放些辣醬就更美味了。但最近牙疼，所以就不放辣醬了。 但冰箱裡就只有兩樣了，唯獨少了肉，真是的，這麼不給力。爆炒兩樣也不錯，湊合了，誰讓我嘴饞不是。 菜的名字就叫爆炒兩樣了。

原料

豬腰子 2個, 豬肝 1小塊, 黃瓜 1條, 生抽 1湯匙, 料酒 1湯匙, 鹽 3克, 白糖 2克, 蔥 少許, 姜 少許, 蒜 少許, 白鬍椒粉 1克, 濕澱粉 2湯匙, 食用油 20毫升, 白酒 少許

步驟

1豬腰子洗凈片去腰臊部分，切花刀

2豬肝洗凈，切片

3將切好的豬肝、豬腰子用濕澱粉加少許料酒和食用油腌制5分鐘

4黃瓜洗凈切片

5熱鍋涼油放蔥、姜碎爆鍋，放腰子和豬肝大火爆炒，最後將黃瓜放入，調料入味，勾澱粉芡，放蒜末，出鍋啦