糯米, 筍, 肉醬, 水發香菇, 老抽, 生抽, 生粉, 糖, 水餃皮
1肉醬加少許鹽、料酒、生粉、水，攪拌均勻備用
2筍和水發香菇切丁備用
3糯米水裡浸3-4小時
4蒸鍋里舖一層紗布，隔水把糯米蒸熟 （大火15分鐘左右），糯米盛出備用
5起油鍋，肉醬炒散，加入筍丁，香菇丁，加入調料老抽、生抽和糖。
6熄火，拌入蒸好的糯米
7拌好的餡料包入水餃皮中
8蒸鍋里隔水，大火載蒸2-3分鐘就好了