簡介

雖然是昨晚上做的，但今天早上吃起來還是很軟，做的時候我分別嘗試了幾種方法：1、直接將生的粉團直接蒸，2、先將粉團蒸熟再搓，然後再蒸的，第1種比較硬，第2種吃起來和下面這種比起來，稍Q一點，下面介紹的方法吃起來很軟糯，很有彈性，用筷子夾緊後，過一會還能恢復原狀

原料

南瓜400~450克，糯米粉150~200克，沒仔細稱，一包350克的，只用剩圖片中的那麼多，糖可適量，我就沒放，利用南瓜本身的甜度，更健康，椰蓉吃飯用的碗一碗，油適量

步驟

1、南瓜去皮蒸熟，我用攪拌機打成泥，可用勺子壓 2、趁熱姜南瓜泥倒入糯米粉中，倒入花生油，和勻至不粘手、不粘盆的粉團 3、把粉團分成兩半，一半放入鍋里蒸熟大概用十五分鐘 4、趁熱將熟的粉團和另一半和勻，分成大小均勻的小粉團，手沾點油，把小粉團搓圓 5、盤子抹點油，擺上搓圓的小粉團，上鍋蒸十分鐘，出鍋 6、趁熱裹上椰蓉就可以吃了

小技巧

1、喜歡吃有餡的可以包進豆沙、花生、芝麻、水果餡……都可以哦 2、中間黑色的那個是元宵節剩下的湯圓，解凍後也把它蒸了