豆渣雞蛋餅

簡介

廢棄豆渣如何演繹成營養豐富的美味早餐餅

原料

豆渣, 麵粉 適量, 雞蛋 1-2個, 牛奶 1袋, 鹽, 油 適量

步驟

1將從豆漿里濾出來的豆渣放進料盆

2倒入一袋牛奶攪拌均勻

3打進一個雞蛋,加少許鹽拌勻

4加入適量麵粉

5攪拌成能流動的稀麵糊

6鍋內刷薄油,舀一勺麵糊倒進去攤成餅,兩面烙熟即可

小技巧

1.打豆漿過濾出來的豆渣可是好東西,一定不要丟掉,順手就能烙成雞蛋餅,一點不浪費。 2.可以用水代替牛奶,有時間的話,加點蔬菜進去營養更豐富。 3.雞蛋可以多加,我的成品圖是某次加兩個雞蛋的,顏色更誘人。 4.麵糊調成能流動的稀麵糊,用勺舀起來能順利滴落的程度即可。 5.烙制的時候,凝固之後再翻面。 6.吃的時候抹點番茄醬或者甜辣醬更有味道哦!


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