原料

小南瓜一個（500—600克），淡奶油少許，椰漿少許

步驟

1、南瓜去皮，去籽，切塊，裝盤入微波爐（蓋上保鮮膜），高火加熱15分鐘； 2、軟熟的南瓜取出，用勺子壓成泥； 3、南瓜泥和適量淡奶油一起用食品加工機打成均勻細膩的糊狀； 4、小鍋坐火上，將攪拌好的南瓜泥倒入，加熱，再放入少許椰漿，煮開，略收濃，即可。 5、南瓜羹裝碗後可以略滴幾滴淡奶油裝飾，涼吃熱吃都非常美味。

小技巧

1、如果沒有微波爐，也可以用蒸鍋將南瓜塊蒸軟，再壓成泥。 2、如果沒有淡奶油和椰漿，可以用牛奶代替，但味道沒有淡奶油的那麼濃郁香甜。 3、我覺得南瓜本身的甜度就已經足夠了，不需要再加糖，如果喜歡吃甜的人，可以根據自己的喜好添加。 4、南瓜建議用小金瓜，各大超市、市場通常都能買到。