簡介

每份包含熱量217千卡蛋白質22克脂肪8克（其中3克飽和脂肪）碳水化合物11克纖維素1克

原料

400克牛腩，切大塊400克南瓜（去皮去瓤後切大塊），50克炸豆腐（切對半），半個洋蔥（切大塊），1個小紅辣椒（切碎），3片姜，100毫升水，2根蔥（切碎），1湯匙紹興酒，3湯匙蚝油，少許胡椒粉和鹽

步驟

1、牛腩洗凈，放進沸水中煮掉血水，瀝干備用。 2、用少許油爆香薑片和洋蔥，之後加入牛腩和調味料，拌勻。 3、將除了辣椒和蔥以外的所有材料和水放入電飯煲中。 4、按下「燜/燉」鍵後選擇「燜」程序。烹調時間設定為2小時30分鐘。然後按「烹調」開始煮。煮完拌入辣椒和蔥即可。提示：如果沒時間，可以省去步驟1和2。