國外的早餐自助里一般除了煎蛋，也會有炒蛋，不過他們的炒蛋跟我們中式的炒蛋不太一樣，油似乎沒有那麼多，蛋炒的比較嫩，比較碎，後來知道其實這個炒蛋的製作步驟是有關係的，西式炒蛋跟我們傳統炒蛋做法的區別是先澆蛋液再放入油，有的時候改變一點步驟，確實會收穫另一種口味，做美食也一樣，需要打破常規。 那就來試試做一下美式炒蛋，做出的炒蛋非常嫩滑，配上培根和吐司片，再來一杯牛奶，享受這麼非常可口的早餐時，再來點輕柔的音樂，相信這個美好的早晨一定會讓你心情舒爽。
雞蛋 2個, 培根, 黃油
1雞蛋打散攪勻
2平底鍋燒熱，直接將雞蛋液澆到鍋中
3放入一小塊黃油，中火，用鏟子慢慢把雞蛋
4炒雞蛋的同時將培根片也放在鍋中隨火一起