簡介

白肉比紅肉要來的健康很多，搭配上營養豐富的時蔬，既豐富了口感又健康。不用擔心過多的脂肪攝入，和減肥大業也不衝突了~

原料

雞胸肉 一塊, 胡蘿蔔 一根, 土豆 一個, 洋蔥 一個, 番茄 一個, 生菜 幾片, 雞蛋 一個, 食用油 適量, 鹽 4克 （依個人口味）, 蜂蜜 一勺, 蛋黃醬 一勺, 美式黃芥末 一勺, 漢堡麵包 4個

步驟

1雞胸肉剁成雞蓉備用，胡蘿蔔、土豆、洋蔥切成碎末備用。

2將雞蓉、胡蘿蔔、土豆、洋蔥末放入一個容器，裡面加入雞蛋、鹽攪合均勻。

3在預熱好的電餅鐺或是平底鍋上放入油、用廚房紙摸均勻，取適量肉餡放在鍋子裡，攤成餅狀，大約5-8分鐘表面雞肉變白，漢堡肉就成熟了。撈出備用。

4按照1:1:1的比例將蜂蜜、蛋黃醬、美式黃芥末調至乳化狀態，美味的特調醬汁就做好了。西紅柿切片，在漢堡麵包上依次放上生菜、西紅柿片、漢堡肉、醬汁，健康美味的漢堡等你開動了。

小技巧

這個方子的量可以做出10個左右肉餅的量。多做一點可以儲備起來，吃的時候微波一下即可。