平時晚上從圖書館回寢室，最愛買路邊攤的餅，各種梅乾菜扣肉餅，蔥油餅里還是最愛糖餅，脆脆的吃著好開心！！
低粉 200g, 沸水 85ml, 冷水 26ml, 油 適量, 白砂糖 適量
1低粉加鹽，加入沸水用筷子快速攪拌後加涼水攪拌，用手揉勻成一個球，鬆弛20分鐘
2麵糰分成8份，揉勻擀開
3刷油，撒兩勺白砂糖後自左向右捲起後收口
4搓成長條後捲起，然後擀平。。最好能擀得薄一些，直接放入平底鍋烤即可
如果擀得夠薄，烤完以後會非常脆，即烤即食