原料

1：酒釀2杯，酒釀的做法見紅豆酒釀小湯園。 2：水12杯，糖2/3-3/4杯。 3：綠皮小南瓜（Buttercup squash）450克。 4：糯米粉1.5杯，水2/3杯。 5：糯米粉1/3杯加水1/3杯拌勻備用。 註：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon。1杯=240毫升。

步驟

南瓜去仔洗凈切小丁備用，大鍋內放12杯水置爐上，開大火煮滾後，加入南瓜丁。水滾後調中小火煮25分鐘。 4料的糯米粉加水2/3杯揉成亂麵糰，取小塊面圖揉成小湯園放入南瓜湯里，然後放入2料里的白糖，再用中小火煮10分鐘。然後放入酒釀煮2分鐘，然後放入5料的糯米粉水勾芡，煮滾即可。