可頌 2個, 雞蛋 2顆, 牛油果 半個, 火腿 兩片（或者煙燻三文魚，煙燻雞肉等）, 鹽 適量, 黑胡椒 適量，或者省略
1可頌用齒刀從中間切開，但是不要切斷，備用
2切牛油果，先用刀對半切，然後扭一扭，很容易就分成兩半了
3然後，輕輕把皮剝掉（有核的另外一半，如果想要去核，就用一把刀扎進核里，然後轉一轉就取出來了）
4用刀子在牛油果身上縱向切數條口，頂端不要切斷
5切完後用手輕輕一按一抹（就像玩兒撲克牌那樣），就成了這樣的花型了
6蛋加少許鹽，打散
7並用油炒熟
8把炒好的雞蛋放可頌上，上面放一片火腿
9最表面放牛油果，然後蓋起來就好啦（我磨了些黑胡椒上去，這個請根據自己的口味調整吧，我是胡椒控）
選擇已經呈棕色的成熟的牛油果，但摸起來依然相對硬朗的；太熟的牛油果會很軟不太好剝皮了，太生的又不好吃，當然不講究造型的話也無所謂了