港式小食火腿西多士

原料

吐司麵包 8片(普通的白吐司即可), 火腿 8片, 奶酪 4片, 雞蛋 3-4個, 色拉油 適量

步驟

1備齊材料;需要吐司麵包。火腿片,雞蛋,奶酪片,這是鹹味的,喜歡甜味的可以換成奶油,果醬,花生醬

2把雞蛋打入碗中,最好選擇一個大一點的碗,一會麵包要放進去蘸蛋汁。吐司片去邊,火腿片和奶酪片準備好,需要整形的地方提前修理好

3雞蛋順一個方向打散

4在吐司上依次鋪上火腿,奶酪,火腿,在蓋上另一片吐司,如果覺的這樣太厚擔心做不好,可以減去一片火腿,另外麵包提前用擀麵杖壓一壓,也會很好操作

5把做好的吐司雙面蘸上蛋液,放入平底鍋煎至兩面金黃,就可以取出瀝油。具體操作的時候,可以先把吐司的4個邊蘸滿蛋液,邊沾可以邊用手壓,好使兩面吐司更好的粘連。然後在將吐司的兩面蘸滿蛋液,沾蛋液的時候不用沾太多,輕沾一下後就可以馬上拿開了。在沾蛋液前,平底鍋就要倒好油燒熱,最好已小火煎至兩面金黃即可。煎的時候可以抬高鍋 的一邊,以便更的煎炸到吐司的4邊,也可以用鍋鏟邊煎邊輕壓吐司四邊以定型

6煎好後用刀從對角線對切一刀,切成三角型就可以裝盤食用了。可搭配奶茶和咖啡一起食用


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