南瓜餅是很普及的點心了,可我還是第一次做.對於面類,粉類,興趣一直是有的,只是比較懶惰,總是掛在嘴邊.近日才真正落實.製作比較簡單,基本成功吧.
南瓜250克，糯米粉150克，豆沙餡100克
1.南瓜削皮洗凈，切成小塊，蒸十分鐘至軟熟; 2.蒸熟的南瓜搗成泥狀; 3.加入糯米粉及少量水(或者牛奶)和糯米麵團; 4.糯米糰揉成團，捏成餅狀，將豆沙餡包裹好後，再捏成各種形狀; 5.上鍋蒸3-5分鐘即可食用.(也可放入平底鍋內用少量油煎制).