簡介

說說這個山寨的「驢打滾」。去北京的時候有買過，可能東西吃的太多了，沒覺這個有什麼特別。廣州的美食節上常有韓國打糕，我覺得那不就是打糕裡面裹著豆沙麼。再簡單點兒，不用打了，直接糯米麵蒸熟就好了(當然就沒有了打糕的韌性）.....簡單快捷.......恰巧在淘寶上買了包黃豆面，炒炒熟，齊了。簡版驢打滾的確很簡單.......

原料

紅豆沙（可以買現成的，這個是自己煮的）, 黃豆面, 糯米粉, 水, 糖

步驟

1黃豆面炒熟（小火炒，很容易糊）。糯米粉加水加糖，放在鍋里蒸熟

2案板上撒一層熟黃豆面兒，把熱的糯米麵團倒在上面，趁熱擀開，防粘的話，多些黃豆面兒沒關係。

3擀開的麵皮上鋪一層豆沙餡兒

4捲起

5切件，好了

小技巧

（PS:糯米麵蒸好會很燙，稍微涼一下再倒在黃豆面兒上；吃不完放冰箱裡會硬，吃的時候要蒸一下才好）