絲瓜 400克, 雞蛋 2個, 調料油 2茶匙（10ml）, 鹽 1茶匙（5克）, 料酒 1茶匙（5克）
1準備材料
2雞蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油攪拌好，絲瓜去掉外皮後，切成滾刀狀3，鍋中放水，倒入絲瓜
3水開後，倒入雞蛋，起鍋時，放入鹽即可