海鮮菇冬瓜薏米湯

簡介

該菜譜收錄於《一起來吃輕晚餐》-[低卡的蔬菜料理]一章。

百合軟糯香甜,是點睛之筆。

【一起來吃】是下廚房最新出版的系列圖書,由@Pan小月 的《一起來吃早午餐》、@晴天小超人 的《一起來吃下午茶》、@小小H 的《一起來吃輕晚餐》3本組成,吃貨小分隊的完美周末,就是從早到晚吃吃吃!3本一起預定有獨家優惠喲:http://product.dangdang.com/23682828.html 感謝支持!

原料

海鮮菇 120g, 冬瓜(去皮) 250g, 薏米 35g, 新鮮百合 20g, 水 600ml, 鹽 1小匙, 現磨黑胡椒 適量, 香菜碎 1把

步驟

1冬瓜去皮洗凈切小塊,海鮮菇洗凈。

2百合沖洗整理備用。

3薏米洗凈(可提前浸泡,以減少煮的時間)。

4鍋中放水和薏米,大火煮開轉小火煮25-30分鐘,煮熟為原則。

5然後放入冬瓜和海鮮菇,加鹽,煮至冬瓜接近透明。

6放入洗凈的百合,一起煮到冬瓜海鮮菇百合徹底熟透即可。

7裝碗撒上香菜碎,磨上黑胡椒即可。


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