簡介

秋天，蘑菇是滋陰的最好菜譜之一。超市裡的各種蘑菇選上一些，只需要加一點點姜、鹽、蔥花和香油，燉上半小時，簡簡單單的便是一鍋味道鮮美的野菌湯。

原料

草菇, 姬菇, 白玉菇, 海鮮菇, 杏鮑菇, 雞腿菇, 平菇, 猴頭菇, 薑末, 鹽, 香蔥, 香油

步驟

1將各色蘑菇洗凈，撕成小塊或小片

2將各色蘑菇放入湯鍋，加入適量的水淹沒蘑菇，加入薑末，先大火燒開，然後小火燉30分鐘。

3香味已經四溢了，根據個人口味加適量鹽，關火，撒上香蔥，淋一點香油，大功告成。

小技巧

這是典型的懶人菜譜，物料和燉煮都很簡單，蘑菇可根據個人喜好隨意調整，如果有高湯，也可以用骨頭湯燉蘑菇，但我個人更喜歡這樣清淡的味道。