小排, 蘿蔔, 薑片, 蔥, 鹽, 雞精, 胡椒粉, 醬油, 料酒, 生粉, 油
1小排洗凈剁成小塊，蘿蔔去皮切滾刀塊
2小排放入大碗中，調入鹽、雞精、胡椒粉、料酒、醬油、生粉腌制10分鐘
3鍋中放油燒熱，放入腌好的小排翻炒至血水消失
4砂鍋放水及蘿蔔大火煮開，再放入排骨、薑片、蔥燒開，轉小火煲20分鐘左右，加入鹽、雞精和蔥花調味即可