油渣芋艿羹

簡介

油渣芋艿羹可是地地道道的一道寧波本土菜,每次去飯館必點的,太香了,直接拌飯吃!

原料

油渣, 芋艿, 生抽, 鹽 雞精, 蔥花, 澱粉

步驟

1板油買來小火熬出豬油後剩下的就是油渣了,切碎備用;

2芋艿蒸熟切丁;

3鍋里熱油,下芋艿丁翻炒,加生抽和水

4水開加油渣滾兩下,一點鹽味精再調調味,加澱粉勾芡;

5關火出鍋撒小蔥花;

小技巧

芋艿和油渣都是熟的,所以這道菜做的還是很快的。


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