素羅宋湯味道濃郁，這幾種蔬菜的搭配是最合我家幾位的口味，加之番茄微酸的口感是這這季節一道提高食慾的好湯，味道不要太重，喝起來很符合不想吃肉又想過癮到渾的感覺的人們的味覺......
土豆, 西紅柿, 紫皮圓蔥, 糖, 鹽, 橄欖油
1西紅柿洗凈切塊、土豆切片、圓蔥切塊
2炒鍋倒油，油到八成熱下西紅柿翻炒到有紅油出現
3倒入適量的水，開鍋後下土豆片和圓蔥
4放適量鹽和白糖，煮至土豆軟爛即可
西紅柿剝皮：用筷子插入西紅柿內放在火上翻轉著烤幾秒，皮爆裂即可。皮很容易剝的(⊙o⊙)哦