黃瓜 一根, 雞蛋 一個, 菜油 少許, 鹽 少許
1洗凈黃瓜，切薄片
2敲開雞蛋，沿一個方向打散
3往鍋里倒少許菜油，油熱後倒入雞蛋炒散，加少量鹽
4倒入黃瓜片略炒一下，加少許鹽
5倒入清水，煮開成湯
1、選嫩的青黃瓜，切薄片。 2、雞蛋打散，鹽要少放。 3、略炒一下黃瓜片會更香，這樣的湯更濃更好吃