韓式辣海鮮年糕湯

簡介

寒冷的冬日,來一碗暖暖的海鮮年糕湯吧。我做的是清淡版的,怕胖的MM趕快學起來吧。

原料

1.蛤蜊 適量, 2.蝦 適量, 3.油菜 適量, 4.生菜 適量, 5.鮮蘑 適量, 6.糖 一小勺, 7.鹽 適量, 8.韓式辣醬 適量, 9.白鬍椒粉 一小勺

步驟

1所有食材清洗乾淨,蛤蜊先用鹽水浸泡1小時,吐吐髒東西。

2蔬菜改刀備用,也可以不切哦。鮮蘑焯水,瀝干備用。

3大蝦清除蝦線,用沸水燙一下。瀝干備用。

4鍋里加入清水,根據自己口味加入韓式辣醬,攪拌。倒入大蝦,蛤蜊,開鍋小火,5分鐘後,加入年糕。

5年糕煮軟後,加入蔬菜跟蘑菇。

6加入一小勺糖提鮮,鹽跟胡椒粉。

小技巧

1.也可以加入螃蟹,最好是海蟹,味道會更加鮮美。用螃蟹最好加入幾片姜。 2.步驟3里大蝦變紅就可以撈出啦,小心不要煮熟了,不然味道都煮沒有了。 4.如果覺得太清淡,可以先用五花肉熗鍋之後加入韓式辣醬翻炒幾下加水,之後的步驟就都一樣了。


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