簡介

豆漿過濾後的豆渣腫麼處理呢，扔掉覺得好可惜，不如就加點蔬菜和火腿，來做個蔬菜火腿豆渣餅吧，好吃又不浪費   ：）

話說，能做出餅這個形狀，對我來說實在是大挑戰吖······

原料

豆渣 豆漿過濾後的豆渣, 麵粉, 油菜 也可放芹菜、韭菜、青紅椒等其他蔬菜, 火腿腸, 鹽, 雞蛋

步驟

1蔬菜洗凈，蔬菜和火腿腸切碎

2取一個大一點的容器，放入所有的材料一起攪拌成麵糊

3平底鍋中倒少量油，開小火，把攪拌好的麵糊用勺子挖一勺放鍋里，用勺子攤開

4一面煎至金黃後，翻面，兩面都變成金黃就好啦~

小技巧

1. 做麵糊的時候，以能成型為原則，因為豆渣本身有點濕又加了雞蛋，所以基本不需要放水，不過，如果······面放多了的話適當加一點水。

2. 蔬菜不僅限於油菜，也可以放芹菜啊韭菜啊青紅椒什麼的，看自己喜歡~