牛油果（Avocado）又稱鱷梨，營養價值非常高，是歐美廚房裡健康飲食的必備，外國人喜歡把牛油果做成沙拉，或者配麵包，烤雞蛋，各種各樣的吃法讓我都掉口水了！今天小試了一下牛油果，沒想到還不錯哦！
雞蛋 1隻, 方包 一片, 牛油果 一個或半個, 牛油 一小片, 海鹽 少許, 黑椒粉 少許
1首先處理牛油果，沒切過牛油果的看這裡！先從中間切下去到核的時候刀繞牛油果一圈，扭一扭就出來啦，核可以用勺子挖掉或用刀叉住拔掉，綠色部分是牛油果最有營養的地方千萬別挖掉哦！
2接著拿個大碗把牛油果搗碎，加點海鹽和黑椒粉，牛油果本身味道很淡，所以可以按自己喜好加鹽或其他調味料調味！
3在鍋底放一小片牛油
4開始煎方包，煎到金黃色雙面即可，有麵包機那更好啦！我比較懶只加了牛油，如果想烤正宗的法式吐司的話自己加點奶油什麼的！但是只加牛油也很香哦！
5金黃色的很脆很好吃哦
6接著煮個包心蛋或者做個scrambled eggs炒雞蛋都可以，放在事先塗好牛油果的吐司上就好啦！西式早餐必備哦！