超級快手又美貌。 你所需要做的只是煮雞蛋、剝雞蛋、切雞蛋&牛油果&番茄，然後拌起來一起吃。
（用剩下的半個牛油果可以搗成泥，塗土司吃，詳見貼士）
牛油果 半隻, 雞蛋 一隻, 番茄 半隻（or適量小番茄切半）, 油醋汁 適量, 可選, goat cheese等各種奶酪
1鍋里加水開火，雞蛋放進去煮熟
2將煮熟的雞蛋撈出，剝殼，切塊
3牛油果切一半，同樣去皮，切塊
4番茄切塊，大番茄和小番茄都可以。 番茄放最底層，然後撒上牛油果，最後放雞蛋。
5混合油醋汁（我用的是義大利黑醋+橄欖油+糖），倒進沙拉里。
6最後我放了一點goat cheese。也可選擇不放，或者任何你手邊有的cheese。
7吃吃吃。美味又健康。
剩下半個牛油果，如果想換種做法吃的話，可以搗成泥，加適量鹽和黑胡椒，直接抹烤過的土司片上吃就很美味了。