牛油果核桃蛋糕 Avocado walnut loaf

簡介

雙十一網購十個牛油果,來的時候集體愣頭青,一禮拜之後各個紫的軟塌塌,好著急,天天喝牛油果奶昔,牛油果沙拉,再烤一個牛油果蛋糕,消滅牛油果的好辦法。自己吃送人都很棒,看似樸實,切開綠萌萌的,不是抹茶,是牛油果啊~!很新鮮有沒有。方子是參考下廚房另一個姑娘的香蕉蛋糕改的,真的很方便,時間快,碗盤少。

原料

低筋麵粉 200g, 糖 80g, 泡打粉 10g, 小蘇打 3g, 雞蛋 2個, 黃油 30g, 植物油 30g, 牛奶 30g, 水 30g, 牛油果 2個(小), 核桃 適量

步驟

1牛油果對半切去核掏出壓成泥,黃油融化。

2所有濕性材料混合均勻。

3麵粉過篩,加入核桃碎,攪拌均勻至無白色粉狀即可。

4倒入模具,表面撒少許核桃碎,放入已預熱的烤箱中180度,45分鐘。


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