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簡介
新元素里的考伯色拉人氣一直很好,雖然量很大,但是一盆要90軟妹幣,一直吃傷不起啊。這裡提供製作方法,自己加了螺旋意面,所以分量為三人份,自己定價135軟妹幣^_^
原料
雞蛋 1隻, 牛油果 半隻, 雞胸肉 一塊, 番茄 一隻, 車打芝士 適量, 紫洋蔥 小半隻, 培根 一片, 蔬菜色拉 一包, 螺旋意面(可選) 適量, 自製千島醬(可選) 適量, 檸檬汁(可選) 適量
步驟
1雞胸肉解凍加鹽醬油胡椒腌制(加木瓜籽可使肉質變嫩)
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2培根切小片煎或烤至微脆(加楓糖漿更美味)
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3番茄(燙一下去皮更方便)去籽切丁 洋蔥切丁
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4雞蛋入冷水(加鹽和幾滴白醋可防止爆開)沸騰後煮三分鐘再燜一會兒,冷卻後剝殼切丁
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5牛油果切丁(滴幾滴檸檬汁可以防止氧化變色)
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6雞胸肉入烤箱高火烤十分鐘,取出後加入檸檬汁和黑胡椒
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7打開蔬菜包倒入色拉盆底部
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8(此步為自創,可省略)意面煮十分鐘冷卻後馬在蔬菜上,撒上黑胡椒
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9將以上切丁材料按豎條形鋪上。芝士我買的是bega切好的車打芝士
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10完成
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11加上自製千島醬(一顆雞蛋或蛋黃+橄欖油+少許檸檬汁+一滴泰式甜辣醬+番茄醬+腌黃瓜,用料理機打至粘稠)
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12倒入千島醬,拌一拌開吃
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