簡介

薄如蟬翼的意式風乾火腿，搭配水果黃油牛油果，還有麥香十足的餅皮，絕對唇齒留香～ 此菜譜收錄在我的新書《一起來吃下午茶》中「春季下午茶」章節，歡迎指正～

【一起來吃】是下廚房最新出版的系列圖書，由@Pan小月 的《一起來吃早午餐》、@晴天小超人 的《一起來吃下午茶》、@小小H 的《一起來吃輕晚餐》3本組成，吃貨小分隊的完美周末，就是從早到晚吃吃吃！3本一起預定有獨家優惠喲：http://product.dangdang.com/23682828.html 感謝支持！

原料

低筋麵粉 110克, 鹽 1小撮, 雞蛋 1個, 水 300毫升, 牛油果 個, 意式風乾火腿 適量, 黑胡椒 適量, 黃油 適量

步驟

1將低筋麵粉過篩，加入雞蛋和水，用手動打蛋器攪拌成光滑的麵糊，然後靜置一個小時

2平底鍋加熱，放入小片黃油，然後舀入一勺麵糊，轉動平底鍋，使麵糊均勻平鋪在鍋底，加熱到表面鼓起泡，然後用鏟子翻面，在加熱1分鐘即可

3牛油果去核，用勺子挖出果肉切片

4然後在烘餅上放上牛油果肉，一片風乾火腿，和適量現磨黑胡椒，然後將烘餅捲起，一切二即可