簡介

>_<每天都想吃點甜的，不吃就感覺一天不完整呢～ 可是這樣下去，肥肉總是會找上門來！ 正好發現冰箱裡有半隻牛油果，還有自製的乳清奶酪和酸奶酪，於是這個方子就愉快的誕生啦！

為了降低熱量，我選擇用牛油果代替黃油，所以口感是軟曲奇～我比較喜歡軟的口感，介意的廚友可以換成打發黃油哈～

原料

雞蛋 1隻, 牛油果 1/2隻, 低筋麵粉 100g, 糖 40g(我覺得可以再少), 自製的2種乳酪，也可以用奶油奶酪 100g, 巧克力豆 自己喜歡的分量～

步驟

1牛油果用小勺挖出來～搗成細膩的泥，放進無水無油的盆中～

2分次加入糖～進一步打細膩

3打好的樣子^_^

4加入奶酪，繼續混合均勻

5再攪打不久就會體積膨脹啦！

6分多次加入一隻雞蛋的全蛋液

7攪成順滑的慕斯狀～

8篩入低粉，輕輕的翻拌

9麵糰粘度合適後，烤箱預熱170度，用小勺給餅乾定形，放上喜歡的料～入烤箱10分鐘！