蝦仁牛油果柳橙沙拉

簡介

買了好多成熟度不錯的牛油果,再加上年底應酬飯局太多,嚴重缺乏維生素,過上了每天早上吃沙拉的生活,對牛油果的熱愛簡直無法用語言形容

原料

生菜 若干片, 海南千禧聖女果 十幾個, 牛油果 一個, 柳橙 一個, 蝦仁 8個, 鵪鶉蛋 8個, 黑胡椒碎 少許, 日式沙拉醬汁 一包

步驟

1生菜洗凈切塊

2千禧聖女果的甜度高,配牛油果比較好,對半切開

3鵪鶉蛋煮熟剝出來,對半切好

4牛油果切法

5切片放碗中

6撒上黑胡椒碎

7因為沒有檸檬汁,我用了三分之一個橙子擠出汁淋上去,擔心牛油果會氧化。其他的切片撕成小塊放進去

8蝦線一定要除乾淨,如果覺得有點腥可以適當的淋些黃酒料酒葡萄酒烈酒之類的除腥,放油煎熟即可,我又格外撒了點黑胡椒碎

9蝦仁放進去就好了,撒上醬汁就可以吃了

10這個醬汁不錯,我覺得日式的芥末也不錯,根據大家個人口味吧


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