就是想把牛油果做成能夠「鹹食」的方式～
沒想到，效果很驚喜！
牛油果 1個, 蒜瓣 8個, 蝦仁 可選, 橄欖油 少許, 薄荷葉 4片, 鹽, 黑胡椒, 義大利面 1小把
1牛油果去核取果肉，蝦仁去蝦線，蒜瓣、薄荷葉，備用；
2取一小碗，將牛油果肉挖出，加入2個蒜瓣、薄荷葉、鹽、黑胡椒碎；
3入料理機打成泥；
4煮意面；
5煮好的意面倒掉水，滴入2、3滴橄欖油拌勻； （可保持意面Q彈、不粘）
6鍋熱油，小火，入剩下的蒜瓣，煎至金黃；
7入蝦仁，煸炒；
8入煮熟的意面，翻炒，調味； （注意：牛油果泥中之前已經加了少許鹽、黑胡椒，因為這裡適量調味即可）
9關火，倒入牛油果泥，拌勻；
10出鍋，裝盤～