班尼迪克蛋是老美最常吃的早餐，今天小室為大家做一道更加營養和健康的，15分鐘搞定，讓吃早餐變成享受，還有那些愛好運動或者正在減肥的朋友們，你們絕對值得擁有！
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全麥吐司 1片, 芝士片 1片, 芝麻菜 任意, 牛油果 1個, 水波蛋 2個, 小番茄、胡蘿蔔 任意, 車厘子、藍莓等水果 任意, 奇亞籽 若干, 黑胡椒粉、鹽 少許
1製作水波蛋 大鍋，深水，燒開，滴兩滴白醋，轉動長柄勺在鍋中間攪出一個漩渦，把雞蛋倒入漩渦中，蛋白迅速包裹住溏心，鮮嫩的水波蛋就做好了。
2烤吐司片 我們又烤麵包神器，叫：葡萄牙烤麵包盤。
3牛油果去核切片
4小配菜 起油鍋，略微煎胡蘿蔔和小番茄，煎到變色就可以了。
5組合排盤 第一層：全麥吐司 第二層：芝士片 第三層：芝麻菜葉 第四層：牛油果 第五層：水波蛋 再撒上營養價值很高的奇亞籽，根據自己的口味撒上黑胡椒粉、鹽。 胡蘿蔔、小番茄、水果、堅果類搭配在旁邊。
6戳破蛋黃 當溏心蛋黃流出，是不是讓你口水直流？哈哈，這就做好啦！
7來一張全家福
這道菜的精髓在於：水波蛋的鮮嫩和用料的健康，和傳統的班尼迪克蛋相比，更營養，更低卡，富含粗纖維、維生素、蛋白質、脂肪酸等，營養均衡且豐富，不妨一試吧！