簡介

經過焯水、手撕後的蒜苔，成一條條細細的絲條，顏色碧綠清翠，涼拌後口感非常脆爽好吃，想涼拌成什麼口味隨已哦，怎麼拌都好吃。

原料

蒜苔, 鹽, 油, 生抽, 香辣醬, 香油, 醋

步驟

1蒜苔清洗乾淨，摘去頭尾

2鍋中放水，放少許鹽和油，水開後放入蒜苔焯水

3蒜苔斷生後放入涼水中浸泡

4用手撕成一條條，再放入涼水中

5全部撕完後，撈出淋干水分，放入盤中

6調汁，我用了香辣醬、生抽、少許鹽、香油、醋，全部放入小碗中，攪拌均勻，倒入蒜苔上面，吃的時候攪拌均勻即可

小技巧

1、蒜苔經過焯水後，變得軟了，有韌性了，就非常容易撕了。 2、涼拌的汁隨個人口味來調整吧，不喜歡辣的可以不放哦。